節分:撒豆、無聲吃壽司,以及二月初的儀式

二月初,撒炒過的豆子把厄運趕出去,面朝當年的吉方在完全沉默中吃掉一整條大壽司卷,再吃下和自己年齡相同數量的豆子。以下是正確的做法。

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隨便抓什麼豆子往隨便的方向撒

節分當晚,一位旅客抓著一把沒炒過的豆子在房間裡朝隨機方向亂撒,家人拿著鬼面具一臉困惑
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抓一把生豆子在房間裡到處亂丟

節分的撒豆儀式(豆まき)是有講究的。用的是**炒過的大豆**(炒り豆),不是生的、也不是花生(不過日本北部一些多雪的地方確實會用花生,比較好收拾)。而且不能亂撒:要朝著打開的門或窗撒,喊「鬼は外!」(鬼出去),然後轉向屋內撒,喊「福は内!」(福進來)。據說撒生豆子有可能在落地處發芽,被視為不吉利,而跳過方向的儀式則完全失去了意義。

一家日本人在敞開的門邊朝戴著紅色鬼面具的家長撒炒大豆,孩子們捧著滿手豆子笑著
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炒過的大豆,先往外再往內,並喊出那兩句話

一月下旬起,超市就會擺出小袋的**福豆**(專為節分包裝的炒大豆),便宜又到處買得到。傳統上由一家之主或當年的年男/年女(生肖輪到自己的人)撒豆;現在很多家庭則由父母其中一人(常是父親)戴上鬼面具扮演鬼。其他人朝著他往門外撒豆並喊「鬼は外!」,然後轉身往屋內撒豆並喊「福は内!」。過程好玩、現場很亂,小孩超愛。👹

邊吃惠方卷邊聊天

節分之夜,一群朋友在餐桌旁開心地聊天、分食切開的惠方卷,笑著指向不同的方向
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和朋友一邊說話一邊分著吃那條大壽司卷

節分的另一項主要儀式是吃**惠方卷**——一條沒有切開的粗壽司卷(太卷),一次坐著吃完。規則是:在**完全沉默**中吃、**不切開**、而且**面朝當年的吉方**(恵方)。據說邊吃邊講話會讓好運「跑掉」,把卷切開會「切斷你的運氣」,分著吃則失去了意義。畫面看起來很荒謬——五個人坐在桌邊全朝同一個方向、默默地啃——而它確實荒謬。那大概正是它的樂趣。

一個人坐在餐桌前安靜地吃著沒有切開的粗惠方卷,面朝與牆上時鐘相同的方位
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安靜、不切開、面朝今年的恵方

拿起整條惠方卷,面朝當年的吉方(很好查,超市甚至會把當年的方向印在惠方卷的包裝上),在心裡許願(很多人會閉上眼睛),然後一次不說話地吃完。方向每年依年份的最後一位數(來自傳統的十天干循環)而改變:作為參考,2027 年是**北北西(偏北)**。需要花上一段時間;下巴會很累;你會全程想著自己的願望。這就是儀式。

吃錯豆子的數量

節分當天,一位旅客沒有數就把一大把炒豆一口氣全吃掉
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隨手抓一把豆子吃掉就當作完成

撒完豆之後還有一個小小的食用儀式:撿起並吃下和**自己年齡相同數量**的炒豆,或是**年齡加一**(依家庭傳統而定,加一的版本是為了來年的運氣)。這被認為能把豆子的運氣轉移到你身上,庇佑接下來的一年。吃錯數量——多太多,或就是隨手抓到的那把——會失去儀式的意義,不過當然,除了你自己沒有人在數你的豆子。

節分之夜,一位面帶微笑的年長家人在餐桌前仔細地一顆一顆數著並吃下炒大豆
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數出自己的年齡,家裡有加一的習慣就加一,然後一顆一顆吃

數出和年齡相同數量的炒大豆——35 歲就是 35 顆,如果你家會為來年加一顆,那就 36 顆。慢慢地一顆一顆吃,一邊想著健康與好運。對小孩來說特別有趣,因為 6 顆是個輕鬆的數字;對家中年長者來說則會變成一點小工程,也成了年年重複的玩笑。年齡或年齡加一都是正確的,各地有差異。

在錯的日子做這個儀式

一位帶著豆子和鬼面具的旅客在錯誤的日子站在關閉的神社外,看著寫有節分是前一天的告示
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以為節分永遠都是 2 月 3 日

節分標誌的是傳統曆法上立春(二十四節氣之一)的*前*一天,雖然大多數年份落在 2 月 3 日,但這個日期其實會依天文曆法每隔一段時間移動一天。**2021 年和 2025 年是 2 月 2 日**,未來某些年份也會再度落在 2 月 2 日。2027 年的節分是 **2 月 3 日**。因為以為永遠是 2 月 3 日而在錯的日子跑去寺院的節分祭,是個小小的新手失誤——大型寺院的活動都是對準實際日期舉辦的。

節分下午的成田山新勝寺擠滿人群,寺院僧侶與相撲力士站在高台上朝下方高舉的手撒豆
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查一下當年實際的節分日期

2027 年的節分是 **2 月 3 日**(星期三)。東京的淺草寺和增上寺、千葉的成田山新勝寺等許多大型寺院,都會舉辦大型的公開撒豆活動,由相撲力士、名人與僧侶等人朝著大批人群撒豆。如果你二月初人在日本,去參加其中一場是體驗節分的好方法。請早點到,大型活動現場會非常擁擠。

節分到底是什麼

節分字面上的意思是「季節的分界」——它是傳統曆法上冬天結束、春天開始的那個日子。寫在紙上聽起來很天文,實際上卻是一場混亂又好玩的家庭與寺社祭典:人們扮成鬼、在家裡到處撒豆,然後對著牆壁安靜地吃掉一條巨大的壽司卷。這是日本一年之中最歡快也最怪的儀式之一。

核心的想法很簡單:季節交替在傳統上被視為惡鬼(鬼)可能趁機溜進來的時刻,所以人們用豆子把它們趕出去,再把好運請進來。現代家庭把它當成有趣的家庭活動;佛寺與神社則辦成大型的公開祭典。

2027 年的具體資訊

  • 2027 年節分:2 月 3 日(星期三)
  • 2027 年的恵方(吉方):北北西(偏北)——若照羅盤大約是 345 度,但在日本一般就說是 NNW 方向。超市賣的惠方卷通常會在包裝上印方向指引。
  • 主要的公開活動:淺草寺(東京)、增上寺(東京)、成田山新勝寺(千葉)、吉田神社(京都)。時間依寺社而異,請查各處當年的日程。

幾個附帶的小傳統

  • 柊鰯 — 在一枝冬青上插一顆烤過的沙丁魚頭,掛在大門外。據說冬青的尖葉和魚的濃烈氣味能讓鬼不敢靠近。在一些傳統住家還看得到,不過很多現代家庭會省略。
  • 給小孩的鬼面具 — 節分前後,在店裡很容易買到便宜的紙製鬼面具。孩子們很愛戴著它在撒豆時扮鬼。
  • 超商的惠方卷大戰 — 7-ELEVEN 在 1989 年於廣島以「惠方卷」之名開賣、並據該公司自己的說法在 1998 年推向全國之後,惠方卷成了便利商店與超市的大型商業活動。便利商店連鎖會在節分前接受惠方卷預訂。

以旅客的身分參加

對短期造訪的旅客來說,節分是比較容易加入的日本儀式之一——大型寺院的活動通常可以免費參加、人潮洶湧,而且對所有人開放。試著接住從高台撒下來的豆子(接到被認為會帶來好運)、在任何一家便利商店買一條惠方卷;如果你住的地方有廚房,就買一袋福豆,在家試試撒豆。你的住宿主人多半會很高興你這麼做。

快速測驗

三題是非題,關於節分的基本。

Quick check

Can you spot the right move?

  1. Q1 吃惠方卷應該完全保持沉默嗎?

  2. Q2 撒豆儀式要用生豆子嗎?

  3. Q3 節分永遠都在 2 月 3 日嗎?