仲居さんって？
伝統的な旅館にチェックインすると、フロントじゃなくて1人の人に引き継がれます。それが仲居さん。着物姿の係さんで、滞在中あなたの部屋をだいたい切り盛りしてくれます。部屋へ案内し、ウェルカムのお茶を注ぎ、お風呂や食事の時間を説明し、夕食を出し、布団を敷き、朝には部屋を朝食用に整え直す。西洋のホテルなら、これらの仕事はあなたが顔も見ない5つの部署に分かれています。旅館では、頼む前に必要なことを静かに先回りしてくれる、1人の落ち着いた人なんです。
初めてだと、たくさんの個人的な気づかいに感じられて、自然とこう心配になります。「こっちも何かしなきゃいけないの？」と。チップ？ 手伝い？ もてなし？ 短く答えると、ノー。あなたの仕事は基本、リラックスしてリズムに身をまかせること。でも、ちょっとした合図でぐっとスムーズになります。
サービスのリズム
旅館の滞在は、やさしく予測できる所作の流れで成り立っていて、それを取り仕切るのが仲居さんです。
- 到着 — 部屋へ案内して、お茶とウェルカムのお菓子を出し、好みの夕食・朝食の時間を聞いてくれます。ここではっきり伝えましょう。あとの段取りすべてが決まります。
- 夕食 — 部屋で一品ずつ出されるか、食事処で。どちらにせよ、座ったまま出してもらいます。
- 布団の用意 — あなたが夕食やお風呂の間に、部屋を食事モードから布団モードへ。戻ると寝床ができています。
- 朝 — 朝食、それから部屋が元に戻る。全部、先回りしてくれてます。
あなたの役目はシンプル。出してもらうときは座ったまま、温かいありがとうを言って、仲居さんの仕事を奪わないこと。ゆったりした行き届いたサービスこそが商品。それに身をゆだねるのは怠けじゃなくて、ビジネスホテルじゃなく旅館を選ぶことの、まさに醍醐味です。
チップ、プライバシー、頼みごと
旅行者がいちばんこんがらがりやすい3つ。チップ：期待されてないし、大半の人は何も渡さない、それで完璧にOK。でも渡したいなら心付けをきちんと。少額をぽち袋に入れて、最初にさりげなく。最後のむき出しの現金は絶対NG。プライバシー：そっとしておいてほしいときはお休みの札をかければ、ちゃんと尊重してくれます。**呼ぶとき：**廊下をうろつかず部屋の電話を。とはいえ、いい仲居さんなら使うことはめったにありません。
この3つを押さえれば、慣れた人みたいにスムーズに滞在できます。頭に入れるために、下でちょっとチェックを。