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食事とマナー
Restaurants, izakaya, convenience meals, and table manners.
21 件のルール 公開中
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箸のマナー — 日本人がゾッとする4つのNG行為
海外では普通の箸の使い方でも、日本では不器用に見えるものから、お葬式を連想させるほど失礼に見えるものまであります。その4つを避ければ、ラーメン店でも家庭の食卓でも、いちばん大事なミスは避けられます。
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いただきます・ごちそうさま：日本の食事を挟む二つの言葉
食べる前に「いただきます」、食べ終わったら「ごちそうさま」。日本では、この二つの短い感謝の言葉で食事を始めて締めくくります。思ったより簡単ですが、いくつか落とし穴もあります。手を合わせるべきか、一人のときも声に出すのか、そしてごちそうさまを言わずに店を出てしまうという、地味だけれど大きな失敗です。
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お代わり文化 — 無料・有料・失礼になるライン
ごはんのお代わりが無料の定食屋は多く、居酒屋の飲み物はたいてい有料。そしてごはんを半分残すと、失礼に受け取られることがあります。細かいことのようで、実は大事なルールです。
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お通しの文化：頼んでいない小鉢が会計に載る理由
お通しは、居酒屋で席に着くとすぐに出てくる小さな一品です。そして、一人あたり数百円がいつの間にか会計に加わります。ぼったくりではありませんが、上手な付き合い方と、損をする付き合い方があります。
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ホテル朝食ビュッフェのマナー：パンを持ち出せない理由
日本のホテルの朝食ビュッフェには、わざわざ説明されないルールがあります。取りに行くたびに新しいお皿を使う、トングはその料理専用、そして料理は会場の外に持ち出さない。スタッフに声をかけられずに済む4つの習慣を紹介します。
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ラーメン屋のルール — 早く頼み、早く食べ、長居しない
混み合うラーメン屋は、ものすごい速さで回る店です。食券を買い、カウンターに座ると、ラーメンはすぐに出てきて、食べたらほどなく店を出る。ノートパソコンも長居もなしです。
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乾杯のタイミング：グラスの高さ、誰が音頭を取るか、そして言ってはいけない一語
乾杯は「チアーズ」と叫べば済むものではありません。グラスの位置には上下関係が表れ、一字違えば葬儀の言葉になり、会が始まるタイミングは主催者が決めます。短いけれど、気をつける点の多い儀式です。
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回転寿司のルール2026 — 取っていい皿・ダメな皿
回転寿司は手軽で楽しいお店ですが、取らない皿に触るのも、レーンをふさぐのもNGです。多くのチェーンで使われているタッチパネル注文の使い方も紹介します。
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天ぷらの食べ方 — 職人に冷ややかに見られないための基本
天ぷらには、さりげない食べる順番と、多くの観光客が知らない「つけ方」の習慣がいくつかあります。押さえておけば天ぷらのカウンターは忘れられない食事になり、間違えれば職人さんに気づかれるかもしれません。
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寿司のマナー — 手で食べる？箸で食べる？
なんとなく食べている観光客と、きちんと知っている観光客を分けるルールがいくつかあります。醤油をつける向き、つける量、そして手で食べてもいいのか。答えから言うと、手で食べてまったく問題ありません。
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居酒屋サバイバル — お通し・乾杯・お酌のコツ
居酒屋は日本のパブのような場所。小皿料理をつまみながら、仲間とにぎやかに長い夜を過ごします。旅行者がつまずきやすいのは、乾杯のタイミング、お通し、お酌、注文の仕方の4つです。
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店員さんの呼び方 — 『あの客』にならずにサービスを受ける方法
日本の飲食店では、店員さんが5分おきに様子を見に来ることは、ふつうありません。放っておかれているのではなく、そういうサービスの形なのです。こちらから呼ぶのが基本。「シーッ」も指パッチンも大声もなしで、上手に呼ぶ方法を紹介します。
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日本でチップはNG — 返しに追いかけてくることも
日本では、チップは期待されていないどころか、相手を戸惑わせることが多く、無理に渡そうとすると失礼に受け取られることもあります。請求された金額がすべてです。「ありがとう」の一言がチップの代わりです。
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箸置き — 誰も教えてくれない小さな陶器の正しい使い方
お皿の横にある小さな陶器は、飾りではなく箸置きです。使わずにいると、日本に慣れていないことがすぐに伝わってしまいます。食事中に箸を置くときの4つのルールを紹介します。
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自分で注がない — 日本の「お酌」ルール
日本では、お酒は人に注ぎ、人から注いでもらうもの。自分のグラスに自分で注ぐと、「誰も面倒を見てくれていない」ように見えることがあります。お酌の基本をまとめました。
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おしぼり — 手は拭く、顔は拭かない
食事の最初に出てくる温かいおしぼりは、手を拭くためのものです。顔や首、スマホは拭きません。多くの旅行者が見落としがちな、小さなポイントをまとめました。
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割り勘の作法：日本人と食事するとき、お会計は実際どう分けるの？
日本の割り勘には、独特のルールがあります。伝票はテーブルで1枚、人数でざっくり等分、年上の人はさりげなく多めに出し、精算はあとでPayPay送金。レジで列を止めてしまう人にならないためのコツをまとめました。
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定食 — 日本の毎日のごはん完全ガイド
定食は、ご飯、味噌汁、主菜、漬物、小鉢がそろった、日本のふだんのランチの定番です。食べ方の流れを覚えれば、手ごろな値段の店がぐっと身近になります。
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日本酒の出し方 — 温度とお酌の作法
日本酒は種類によって、熱燗、ぬる燗、冷酒と飲み方が変わります。お酌は自分の杯より人の杯にするのが基本。最初の一杯の前に、徳利とお猪口の作法を押さえておきましょう。
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焼肉 — 日本のテーブルグリルルール
焼肉は、自分でお肉を焼いて食べるスタイルです。生肉用と食べる用の箸を分ける、網にお肉を詰め込みすぎない、焦げた網は替えてもらう、タレは正しく使う。この4つが基本です。
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麺をすする音 — 日本ではまったく問題ありません
海外で音を立てて麺をすすれば親ににらまれますが、日本では麺をすすってもマナー違反ではなく、ラーメンの普通の食べ方です。遠慮せず、すすって食べましょう。
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